Abbiamo fatto un sogno

Abbiamo fatto un sogno...

Sicilia, campagne del ragusano, davanti a noi colline verdi, erba, fiori e… asinelli. Da qui l’idea: mettere a punto un allevamento per la produzione del latte d’asina. E ci ritroviamo in Piemonte, nella Correria di Valcasotto, frazione di Garessio.

Un allevamento di asini ragusani, il pascolo, l’azienda, il primo macchinario per la mungitura meccanica. Portiamo alla bocca un bicchiere del nostro latte, mmmm…dolce… E d’improvviso è tutto realtà!

È così che è nato il nostro allevamento: inizialmente sembrava essere un’impresa ardua e quasi impossibile, irta delle difficoltà legate alla individuazione di un posto dove poter ospitare la nostra iniziativa, al trasferimento dei primi animali e del loro benessere e molto altro. Il Comune di Garessio ha dato la sua ospitalità con molto entusiasmo, gli animali si sono invece adattati molto bene sin da  subito e così oggi quello che sembrava un sogno è invece una bellissima realtà agricola-imprenditoriale dei cui frutti tutti possono godere.

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